海と接点がない人たちと、海に関わる人たちとの繋がりを生むきっかけ作りをしています。
海を泳ぐ“生き物”としての魚が“鮮魚”になるという当たり前の知識を「五感+ココロ」をフル稼働して実感するためのツールです。
シラスや海藻など身近な海の幸を「愛でる」ために出掛けます。単なる「見学」では終わらない。獲る人も食べる人も一緒に楽しむツアーです。
10か条に従って魚を愛でたあと「洋風手まり寿司」を作るワークショップや、「魚×発酵」などコラボ企画でワークショップを開催しています。
詳しくはさかなメデリストHPをご覧ください